こだわりのタルト、ケーキのお店。 キルフェボン

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秋の収穫祭

実りの秋、秋のおいしい食材をあつめました

開催期間:10/1〜31

栗やさつまいもにリンゴやかぼちゃ、秋においしい食材を使ったタルトが登場します。
10日ごとにメニューが入れ替わる、お楽しみの1か月です!


新作 モンブラン2018 マロンショコラ

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大人気のモンブランを、装いも味わいも新たにご用意しました。刻んだチョコレートを加えたアーモンドクリームをじっくりと焼き上げ、濃厚なマロンクリームとたっぷりの生クリームで組み合わせた、オリジナルモンブランをお楽しみください。

特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・リンゴ

ラムレーズンと栗のティラミス

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渋皮栗をアーモンドクリームとともにじっくりと焼き上げ、ラムレーズン入りマスカルポーネクリームとたっぷりの生クリームで仕上げました。渋皮栗や生クリームに効かせたラム酒の豊かな香りとオレンジソースのほど良い酸味が口の中でふんわりと広がります。

特定原材料等:卵・乳・小麦・ゼラチン・オレンジ・リンゴ

宮古島産 紫芋のタルト

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宮古島産の紫芋をふんだんに使用し、バターと生クリームを合わせじっくりと焼き上げました。チョコレートのスポンジとの組み合わせが好相性です。香ばしくローストしたカシューナッツとともにお楽しみ下さい。


特定原材料等:卵・乳・小麦・カシューナッツ

リンゴとプリンのタルト~カマンベールチーズ風味~

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赤ワインで煮たリンゴの香りと食感、カマンベールチーズ風味のクリームのコクが相性抜群のタルトです。プリンにもカマンベールの風味を効かせ味わい深いタルトに仕上げました。クリームの濃厚な味わいの中にリンゴの香りが広がります。

特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆・リンゴ

北海道みよい農園産 くりりんかぼちゃのタルト

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栗のような甘みの“くりりんかぼちゃ”で作ったタルトです。滋味深い味わいのかぼちゃで、しっとりとしたスフレを焼き上げました。大納言小豆の食感がアクセントになっています。たっぷりのクリームでかぼちゃをまるごとかたどった、見た目も楽しいタルトです。


特定原材料等:卵・乳・小麦

2018ハロウィン新作 オバケクリームとパンプキンのタルト

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濃厚なカボチャのプリンとたっぷりのカボチャクリーム、カボチャづくしのハロウィン限定のタルトです。キャラメルナッツのカリッとした食感と生クリームで作った小さなオバケ、見た目もかわいらしい秋のタルトです。


特定原材料等:卵・乳・小麦・リンゴ・カシューナッツ

栗とブロンドチョコレートのクラシックショコラタルト

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ブロンド色のチョコ“ドゥルセ”のクラシックショコラと栗の食感が好相性のケーキです。ラム酒を効かせた生クリームと、ケーキの中央に使用したマスカルポーネ、一つひとつが贅沢な味わいです。



特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆

種子島蜜芋 みつ姫のスイートポテトタルト

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天然のスイーツとも呼ばれる“みつ姫”を使用したスイートポテトタルトです。黒糖風味のアーモンドクリームの生地の上に白煎りゴマを振り、ペースト状にした“みつ姫”を贅沢に絞りました。みつ姫の甘みとゴマの食感が、口の中いっぱいに広がります。

特定原材料等:卵・乳・小麦・リンゴ・ゴマ

リンゴとチョコチーズのタルト

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キャラメルでソテーし、甘みの増したリンゴとミルク風味豊かなチーズ、相性ぴったりの組み合わせで作ったタルトです。リンゴに効かせたカルバドス(リンゴのお酒)とシナモンの香り、チーズと一緒に焼き上げたチョコレートがアクセントになっています。




特定原材料等:卵・乳・小麦・リンゴ

特選 丹波栗とアーモンドのタルト

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大粒で香り高く濃厚な味わいの丹波栗を贅沢に使用した、秋の特別なタルトです。じっくりと焼き上げたアーモンドクリームに、ラム酒を効かせたたっぷりの栗のクリームを絞って仕上げました。ナッツの食感が広がるジャンドゥーヤと爽やかなカシスの酸味が重量感のあるタルトのアクセントになっています。

特定原材料等:卵・乳・小麦・ゼラチン・大豆・リンゴ

新作 山北印 三島甘藷とすだきとうのタルト

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静岡県三島市の箱根西麓地区で富士山の恵みを受けて育った“三島甘藷”。ホクホクの甘藷をさとうきびを原料とした優しい甘さのすだきとうでキャラメリゼし、たっぷりの生クリームで仕上げました。コーンフレーク入りのサブレ生地の食感があとひく美味しさです。


特定原材料等:卵・乳・小麦・リンゴ・ゴマ

リンゴとサツマイモプリンのタルト

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じっくり焼いた焼き芋入りのプリンとリンゴを組み合わせた季節限定のタルトです。黒ごまを効かせたアーモンドのキャラメリゼの香ばしい香りがさつまいもの甘みによく合います。リンゴ煮に使用したオレンジの爽やかな香りとともにお楽しみください。



特定原材料等:卵・乳・小麦・オレンジ・リンゴ・ゴマ

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