こだわりのタルト、ケーキのお店。 キルフェボン

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アソシエ大賞

  • 平賀 直子

平賀 直子

東京スカイツリータウン・ソラマチ店

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今月のアソシエ大賞に選んでいただきました平賀と申します。お忙しい中、ソラマチ店へのご予約のお電話、ご来店ありがとうございます。ソラマチ店には、わたしが目標としていた先輩アソシエがおりました。その方は人にも厳しいが、自分にはもっと厳しい。最初から無理だと決めつけて手を出さないことは許せないという信念をお持ちでした。視野が広く、何かに迷っていそうな者には進むべき方向を示し、滞りかけている者には叱咤しながらもフォローする。いつでも何かあればロープを垂らし引き上げてくれる…山のガイドのような存在でした。彼女のように振る舞うことは、今のわたしには適わないけれど、彼女の姿勢を胸にソラマチ店の旗振り役の一助となれるように…一人一人の力は微力であっても、全員同じ方向を見据えて担ぐ夏祭りの神輿のように。そんな気持ちで取り組んでおります。

先日、七夕の願いごとについて考える機会がありました。わたしの願いは、気温の上昇とともに桃の旨味も増して”桃、半端ないって〜”と呟かれるような「桃のタルト」が作れますように…。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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